Olá pessoal! Depois de Eras sem aparecer por aqui, resolvi postar uma receitinha super fácil e deliciosa - se você, assim como eu, AMA especiarias, You MUST make these cookies! 

Ah! Esses biscoitos lembram um pouco o Gingerbread - que é um clássico natalino - só que com uma textura mais crocante.

Então vamos à receita!

INGREDIENTES:

1 xícara de manteiga derretida (ou margarina)

1 xícara de açúcar

2 ovos

3 1/2 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher de chá de fermento 

1 1/2 colher de chá de Canela em pó

1/2 colher de chá de Gengibre ralado (ou em pó, se tiver)

1/2 colher de chá de Noz Moscada ralada

1 colher de sopa de Mel (ou melaço)

OBS: Só acrescente fermento se estiver usando uma farinha SEM fermento.

MODO DE PREPARO: 

Misture todos os ingredientes, exceto a farinha, até formar um creme liso e homogêneo. Acrescente a farinha aos poucos, misturando com uma colher - coloque a primeira xícara de farinha e misture, depois acrescente o resto e amasse com as mãos até formar uma massa lisa e que não grude na mão. Trabalhe a massa por 5 minutos, envolva num plástico e leve à geladeira por 2 horas.

Enfarinhe uma superfície, abra a massa ainda bem gelada e corte os biscoitos, leve ao forno à 180°C para assar por 8 a 10 minutos, ou até começar a dourar.

DICA: Abra a massa até que ela fique com uma espessura média - nem tão fina nem tão grossa, pois os biscoitos contêm fermento e vão inchar no forno. 

Espero que gostem da receita, até mais! 

#xoxo