Olá! Hoje vamos falar sobre o queridinho das mulheres, principalmente durante a TPM, o BRIGADEIRO!
Uma história popularizada sobretudo a partir dos anos 1980 afirma que o nome seria uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes. Nos anos de 1946 e 1950, o militar se candidatou à presidência da República pela UDN. O candidato conquistou um grupo de fãs do Pacaembu, bairro de São Paulo, que organizaram festas para promover sua candidatura. O doce teria sido criado durante a primeira campanha do candidato à presidência, pela conservadora UDN, logo após a queda de Getúlio Vargas. A guloseima era feita de leite, ovos, manteiga, açúcar e chocolate, e tanto agradou que, numa das festas de campanha, foi feito o doce para arrecadar fundos. Há outras versões bastante similares a essa sobre a origem do nome do doce: mulheres do Rio de Janeiro, engajadas na candidatura de Gomes, faziam "negrinhos" (como são chamados no Rio Grande do Sul) que vendiam para ajudar o fundo de campanha; outros diziam que Heloísa Nabuco, de tradicional família carioca que apoiava o brigadeiro, criou um tipo de doce, ligeiramente diferente da versão atual, e o denominou com a patente do candidato preferido.
Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais eram muito disputadas pela população, estes logo começaram a chamar os amigos para irem comer o "docinho do Brigadeiro". Com o tempo o nome de "brigadeiro" teria sido dado ao doce (mais tarde feito com leite condensado). Apesar do apoio recebido, a eleição foi vencida pelo então general Eurico Gaspar Dutra.
Aqui vão algumas receitas bem legais de brigadeiro para vocês!
Brigadeiro Tradicional
Ingredientes:
-1 lata de Leite MOÇA
-3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES
-1 colher (sopa) de manteiga
-1 xícara (chá) de chocolate granulado
-manteiga para untar
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o Leite MOÇA com o Chocolate em Pó e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no granulado. Sirva em forminhas de papel.
Rendimento: 40 docinhos.
Brigadeiro Rosa
Ingredientes:-meia folha de gelatina vermelha sem sabor*
-1 lata de Leite MOÇA
-1 colher (sopa) de manteiga
-meia xícara (chá) de açúcar
-manteiga para untar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, deixe amolecer a gelatina em três colheres (sopa) de água fria. Em uma panela, leve ao fogo baixo o Leite MOÇA com a manteiga, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Esprema bem a gelatina, despreze a água e misture ao Leite MOÇA ainda quente, até ficar homogêneo. Passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no açúcar. Sirva em forminhas de papel.
Em uma tigela, deixe amolecer a gelatina em três colheres (sopa) de água fria. Em uma panela, leve ao fogo baixo o Leite MOÇA com a manteiga, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Esprema bem a gelatina, despreze a água e misture ao Leite MOÇA ainda quente, até ficar homogêneo. Passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no açúcar. Sirva em forminhas de papel.
* Se quiser, pode utilizar a gelatina vermelha ou rosa com sabor (morango, framboesa, cereja...)
Rendimento: 40 docinhos
Moça Oriental (Brigadeiro de Gengibre)
Ingredientes:
- 1 rodela de gengibre pequena, sem casca (5g)
- 1 lata de Leite MOÇA
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de confeitos brancos
- manteiga para untar
Modo de Preparo:
Em um liquidificador, bata o gengibre com três colheres (sopa) de água. Passe por uma peneira e reserve. Em uma panela, coloque o Leite MOÇA com a manteiga e o suco do gengibre. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no confeito. Sirva em forminhas de papel.
Moça Brasil (Brigadeiro de Café com Nozes)
Ingredientes:
- 1 lata de Leite MOÇA
- 1 colher (sopa) de NESCAFÉ- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de nozes moídas
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES
- manteiga para untar
- grãos de café ou nozes para decorar
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o Leite MOÇA com o NESCAFÉ e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, misture as nozes, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no Chocolate em Pó. Sirva em forminhas de papel decoradas com os grãos de café.
Rendimento: 40 docinhos.
As imagens e as receitas foram retiradas da internet!
Aproveitem, e até a próxima postagem!
Algumas informações foram retiradas de http://pt.wikipedia.org/wiki/Brigadeiro_(doce)
